蝌蚪君
各色生果纷繁上市的时节，不少“生果食用攻略”也随之呈现。今日，咱们先剖析一下攻略中常见的几种流言。
流言1：饭后当即吃生果，会影响养分的吸收
这个流言称：饭后食用的生果被从前的食物挡住了，因而不能被胃壁所吸收。这句话里存在着多个误区。首要，食物不会在胃部排队挂号，饭后摄入的生果和前面吃的食物进入胃里后，会一同被拌和、混匀，所以饭后食用的生果并不会被前面的食物挡住。其他，十二指肠和小肠才是消化吸收养分的主力场所。胃会将拌和好的食物一点点推进到肠道里。肠道的消化才能十分强壮，就更不存在先来后到消化不了的问题了。
流言2：饭后当即吃生果，生果会在胃中停留导致发酵、糜烂
流言宣称：饭后打嗝就是食物发酵腐朽后发作的气体构成的。有研讨标明，生果中丰厚的纤维尽管能够推迟胃排空食物的时刻，可是并不能让食物在胃部腐朽。其他，打嗝是由膈肌不自主的痉挛形成的。也就是说，打嗝只跟外界的空气有关。为什么咱们会打嗝？这是由于胃边的膈神经被影响形成的，最有或许的原因是吃太饱了。
流言3：饭前吃生果会导致消化不良
这个流言给出了形似科学的理由：生果是碱性，会中和胃酸，令胃的消化才能下降，终究导致消化不良。生果之所以被归为“碱性食物”，是由于在肠道被消化吸收后，能让咱们弥补钙、铁、镁、锌、钠等碱性元素。但这些碱性的元素并不会在胃部与胃酸发作酸碱中和反响。其他，胃酸是连绵不断排泄的，就算生果耗费掉了其间一部分，仍是会有新的胃酸排泄出来消化其他的食物。不过，糖尿病患者需求防止空腹吃生果。由于血糖会上升得比较快，所以最好和其他食物调配食用，能够减缓血糖上升的速度。
流言4：上午的生果是“金”，下午的生果是“银”，晚上的生果是“铝”
这个流言以为，上午是吃生果的黄金时刻，下午次之，而晚上吃生果则对身体有害。其实，咱们的消化系统能够作业24小时，所以任何时刻吃生果，作用都相同。生果是一种养分、健康、甘旨的食物，在任何时候吃都能够被消化系统消化吸收，獲取其间的养分物质。
（刘振摘自《羊城晚报》2017年8月19日）
