范志红是我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授，食物科学博士，闻名养分专家。常常有网友向她发问：作为养分专家，有什么食物是肯定不吃的？是不是需求特别自律才干管住自己的嘴？下面一同看看范教师的答复吧。
哪些食物，肯定不吃
食物安全不可靠的食物
比方已经在室温放了一夜乃至更久，又没有加热灭菌的饭菜，微生物超支和繁殖细菌毒素的危险极大。还有将腐朽的不新鲜蔬菜、剩了几天的腌菜、死掉的虾蟹、发霉的坚果和粮食等，我都坚决不会吃。
超市的一切生鲜食材，我都会挑选最优质的一档，肯定不会为了省几块钱挑选质量打折的食物。
天然含有毒素或环境污染物而没有进行安全处理的食材
比方野生的蘑菇，不知来历的河豚鱼，生的豆角和黄豆芽，没有处理过的苦杏仁，不认识的野菜野果等。
有急性过敏问题或严峻食物不耐受的食材
比方我从小胃肠功能很弱，对食物比较灵敏。从前吃一个螃蟹、几只虾就会胃里难过，或许肚子疼。所以那时分只能挑选不吃。
有些人对坚果过敏，一粒坚果就或许形成生命危险，这样的食物真的不能冒险吃。
哪些食物，尽或许不吃
除了或许发生显着毒害的状况之外，还有个人挑选性不吃的食物。其间也分为两类：
吃了之后肯定会不舒服，身心都很不愉快的食物
我挑选天然食物时，首要考虑身体的反响。身体的感觉会跟着健康水平缓消化才能而发生变化。比方说我吃大蒜、蒜薹、蒜苗等，本来没什么不舒服，但现在会觉得胃里很恶感。不管大蒜有多少健康美名，但身体不喜欢，我就不吃它。又比方说，我胃欠好的时分不想吃芹菜，吃了感觉胃里发堵；但胃的状况改进之后，我就从头承受它，觉得滋味很不错。有些食物少数吃能够，比方韭菜，但吃多了胃里不舒服，那就仅仅偶然吃，少数吃。对其他天然食物的喜爱程度有所不同，但只需烹调妥当不难吃，基本上都能够承受。不管是各种内脏、各种奶酪、仍是各种有古怪滋味的蔬菜，我都乐于品味。整体而言，我的食物多样化程度是比较高的。
养分价值低的食物，吃了也没觉得有什么愉悦感的食物
关于加工食物，我的情绪是看它的养分价值。养分价值高，其间含有对我身体有用的成分多，那就把它组合在3餐傍边。
比方奶酪尽管热量高，但它也含有许多钙、蛋白质和B族维生素等养分素，吃了没有什么不舒服，那我偶然也会吃一次。可是，许多加工食物真实没什么让我动心的养分价值，并且吃了感觉也并欠好吃，那么我就放弃它。
总结我日常不吃的加工食物：一切的饼干、曲奇、瓦片、派、甜品等；一切的薯片、锅巴之类膨化小食物；一切的油条、油饼、麻花、油酥饼之类油炸食物；一切的饮料、冰淇淋、雪糕等冷饮。
当身体有了更优质的食物，有了愈加全面的养分素供给之后，它对这些不健康食物就没有那么多神往之情了。
怎么应对外食
吃快餐和外食時，我优先挑选蒸的烹调办法，远离各种油炸食物。在饭馆吃饭的时分，假如我感觉菜肴太油腻，会挑选用热水来涮油。
汉堡热狗之类的快餐，有时分在飞机上或机场没有其他挑选，无法也只能吃。
归根结底，饮食是每一个人的自在，没人逼着你吃什么，即使知道他人是怎么吃的，也不能阻碍你自己的挑选。一切都是自愿基础上的行为。不过，跟着年纪的增加，人们吃东西越来越不能固执。胖人想瘦身，就要付出代价。吃瘦身药、吃代餐、吃保健品、做瘦身手术，都要大笔花钱，受许多罪。固执到患上脂肪肝糖尿病高血脂冠心病胆囊疾病时，饮食就更不自在了。
日常“挑点食”、减点糖、少点油盐，投入的成本是很低的。就算他人用不了解的眼光看着我，我也会安之若素——由于我的吃法，于人无害，于己有利，那又何须在乎他人说什么呢！endprint
