王荣华
咳喘是肺系疾病的主要症状，多见于急、缓慢支气管炎、呼吸道感染、支气管扩张、支气管哮喘等病。中医以为，咳喘可由外邪侵袭，肺失宣肃，或心、脾、肝、肾有病累及肺脏而引起。中医临床分外感、内伤两大类。下列粥方可作为辅佐医治。
竹沥粥
质料：竹沥400毫升，粳米100克。
制造：粳米淘洗洁净，放入锅内，加水煮粥，待粥将熟时，调入竹沥，稍煮即可。
功效：清热化痰。适于肺热咳嗽痰多，中风喉间痰声辘辘，缓慢支气管炎咳吐脓痰、胸中大热烦渴。
贝母粥
质料：川贝母粉5克，粳米100克，白砂糖适量。
制造：粳米淘洗洁净，倒入锅中，加水煮粥。待粥将成时，调入川贝母极细粉，再煮二三沸即可。
功效：镇咳化痰，中医清热润肺。适于肺虚久咳，咳嗽气急，痰少而黄，胸膈满闷，咳痰带血。
苏子粥
质料：紫苏子15克，粳米100克，冰糖适量。
制造：苏子洗净，捣烂如泥，加水煎2次，取浓汁，去渣。再把淘洗洁净的粳米和冰糖一起放入锅内，煮成稀粥。作点心或早晚餐服食。
功效：止咳平喘，养胃润肠。适于急、缓慢支气管炎，咳嗽痰多，胸闷气喘，肠燥便秘。
真君粥
质料：杏10枚，粳米100克，冰糖适量。
制造：杏洗净，去核（甜杏留仁）、皮，备用。粳米淘洗洁净，放入锅中，加水熬煮，待粥熟参加杏肉、冰糖，稍煮即成。
功效：润肺止咳，生津止渴，润肠通便。适于热病伤津口渴，干咳无痰，大便干结。
四仁鸡子粥
质料：白果仁、甜杏仁各100克，核桃仁、花生仁各200克，鸡蛋3个，冰糖适量。
制造：白果仁除掉外面的种皮、绿色的胚芽，浸泡半响以上，加热至熟透，烘干。四仁共捣碎。每次取20克，加水约300毫升，煮数沸后打入一个鸡蛋，调入冰糖少量，鸡蛋煮熟即成。
功效：止咳平喘，润肺通便。适于缓慢支气管炎，咳嗽气喘，痰多，大便干结。
梨 粥
质料：梨2～3个，粳米50克，冰糖适量。
制造：梨洗净，去皮、核，梨肉切成小块，放入锅中，再放入淘净的粳米、冰糖和适量的水，煮成稀粥。
功效：生津润燥，清热止咳。适于热病伤津，口渴心烦，干咳痰少，舌红，白叟或病后体虚、食少口干。
蘑菇粥
质料：鲜蘑菇50克，粳米100克，食盐适量。
制造：鲜蘑菇洗净，切片，粳米淘洗洁净，两味放入锅中，加水熬煮成粥，再加食盐调匀即成。
功效：理气开胃化痰。适于体虚腹胀，食欲不振，咳嗽痰多，高脂血症，糖尿病。
油菜粥
质料：油菜200克，粳米100克，食盐、味精、麻油等调味品少量。
制造：油菜洗净切碎，备用。粳米淘洗洁净，加水煮粥，将熟时倒入油菜，煮熟，参加食盐、味精、麻油等调味品调匀即成。也可先用油炒菜至半熟，然后放入粥中稍煮一下，参加调味品，菜熟即可。
功效：调中下气，清肺止咳。适于咳嗽，痢疾，痈肿，产后淤血，便秘。endprint
