杨玉慧
最近市面上特别盛行的一种新款乳制品——香蕉牛奶，以其酸酸甜甜的口感，被许多家长以为“牛奶+果汁=多重养分”，深受顾客的喜欢。那么，这款牛奶饮品里面，究竟含有多少牛奶？多少香蕉？还有什么其他的东西吗？
其实很简单！下面带您看一看，算一算，本相立刻揭晓。
【揭秘一】香蕉牛奶中含有什么？
配料：生牛乳、饮用水、白砂糖、果葡糖浆、浓缩香蕉汁、食物增加剂（卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、食用香精）
办法：看产品标签，配料表和成分表。
定论：与纯牛奶比较，香蕉牛奶中增加了卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、食用香精等食物增加剂。
【揭秘二】：香蕉含量
办法：包装标示，香蕉汁2.4克。
定论：一盒香蕉牛奶中的香蕉含量为2.4克，相当于一元硬币巨细的香蕉片。1根20厘米的香蕉，去皮分量为155克，能够做大约64盒香蕉牛奶。
【揭秘三】：牛奶含量
办法：牛奶是蛋白质的仅有来历（香蕉中的蛋白质能够忽略不计），那么，100毫升饮品里含有2.4克蛋白质，相当于77毫升牛奶。而一盒250毫升的饮品，含有牛奶约163毫升。
定论：与250毫升的纯牛奶比较，香蕉牛奶中的牛奶含量占了65%。
【揭秘四】：糖含量
办法：香蕉中的糖忽略不计，163毫升牛奶含糖约5克。
那么，100毫升饮品中含糖11.1克，一盒250毫升含糖为26.4克，除了牛奶中的5克，剩下21.4克糖均来自增加的“白砂糖和果葡糖浆”。
就养分成分来说，香蕉牛奶中的香蕉含量很少，增加了较多的糖，奶的含量比纯牛奶少了约1/3，并且相对于纯牛奶还增加了卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、食用香精等食物增加剂。
