从本年7月1日起，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食物加工和出产；馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉在外）不得增加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食物中也不再答应运用任何含铝食物增加剂。
数据显现，咱们吃进去的铝首要来自含铝食物增加剂，它们首要用作面制品的膨松剂、海蜇加工的固化剂、食物配料粉的抗结剂以及色素的载体。铝含量较高的食物包含海蜇、油条、油饼、粉条、麻花、馒头号。
研讨标明，铝过量摄入会干扰人的思想、认识、回忆功用，导致神经受损，回忆减退，乃至发呆；还或许呈现贫血、骨质疏松等病症；特别对身体抵抗力较弱的白叟、儿童损害更大，可导致儿童智力发育、运动和谐才能妨碍，诱发老年发呆。
专家指出，顾客应当坚持均衡饮食，避免因偏食而摄入过多的铝；要正确引导儿童的膳食消费，适量食用膨化食物；别的削减海蜇食用频次，在食用前应重复浸泡、清洗。大众也可通过阅览食物标签，了解食物中是否增加了含铝食物增加剂。endprint
