罗皑皑
一、什么是酒店标准化
要点评一家酒店运营的好坏，最简略的方法就是看它的效益。酒店要想取得好的效益，就必定要有能吸引到顾客的产品。而想要有好的产品就必定离不开一套契合酒店要求的完善的管理制度。
酒店的管理制度包含着酒店的方方面面。要想完成赢利最大化，酒店就必定要利用好这些管理制度来有用地对每个环节的本钱加以操控，这也就是咱们所说的酒店的标准化。
酒店的标准化优点很显着，包含能进步工作效率，有用操控酒店运营本钱；提高效劳质量，给客人供给无差别的效劳；提高酒店的产品形象辨认，凸显酒店的品牌位置等。可是酒店的标准化也有着不可避免的问题存在，比方说过于同质化的产品，让客人发生审美疲劳；酒店装修风格单一，无法让客人感受到地域文明的差异；流程化的效劳形式，无法满意客人特性化的需求等。
二、酒店标准化的优势
（一）便于本钱操控
每一间客房里都会配备有一系列的床上用品和洗漱用品。其中最引人注重的就是床布被罩和卫生间运用的毛巾。酒店客房所运用的这些棉织品一般都有运用的寿数，想要延伸它们的运用时刻，就必须要从洗刷、搜集、运送等方面多角度进行考量。而要想完成这样的意图就必须要有一套标准化的程序。要对洗刷剂运用的剂量，洗刷的时刻，布草运用频率等等都进行严厉的规矩。非五星级酒店的一个床布姑且最多洗上三四百次就被筛选，更何况是五星级酒店。一般的经济型酒店假如能从这些细节上做到标准化操作必定能省下一笔巨大的开支。
（二）确保效劳质量
酒店业是第三产业，酒店的效劳质量是影响客人入住满意度的一个很重要的要素。关于许多的连锁酒店品牌，要想确保客人在品牌旗下的每一家酒店都取得相同的效劳，标准化的效劳流程必不可少。标准化的效劳又是最可以表现酒店的训练是否到位的一个重要环节。
（三）凸显品牌形象
关于一个品牌酒店而言，要想凸显自己的品牌位置，刻画自己的品牌形象，酒店的产品规划，装修风格非常重要。
比方7天连锁酒店。作为一个经济型连锁酒店，它在装修风格，规划上坚持了高度的共同。不管是色彩，仍是家具的挑选，亦或者是走廊的规划，都是依照同一个标准缔造而成。选用这样标准化的规划从酒店方面来说，因为都选用同一个规划标准也就减少了在规划方面的投入，也进步了规划的速度；因为用的是同一张图纸施工，也就可以批量化地收购修建材料，有用地下降施工本钱。从客人方面来说，他们在入住不同区域的酒店的过程中不必忧虑酒店所能供给的产品质量以及效劳。并且这样的酒店一般因为本钱偏低，房费相对廉价，成为许多工薪阶层的出游首选。
三、酒店标准化存在的问题
（一）产品同质化严峻
因为酒店规划理念共同，客人在同品牌的不同酒店可以享受到相同的产品和相同的效劳。但这一起也是酒店标准化一个最大的问题。
从2015年开端，民宿开端火遍中国大陆，而民宿最大的特色就是其家庭式的、特性化的规划与效劳。客人在出游的时分，越来越多地期望取得不一样的住宿的体会，酒店现已不单单仅仅给他们供给住宿的场所。酒店也应该适应这样的潮流，给客人供给跟以往不一样的产品和效劳，而标准化的酒店恰恰最缺少的就是这个特性化。关于经济型酒店来说因为要确保规划合适一切区域内的一切酒店，这些酒店的规划风格都相对很单一，客人在入住这些酒店之后很难取得他们所想要的精力层面上的体会。因而要想要在酒店中锋芒毕露，运营管理者就首先要跳脱出标准化的思想，要想方设法地去将本土化的内在融入到酒店的规划中来，以满意客人的需求。
（二）酒店规划缺少针对性
因为连锁酒店标准化的修建要求，往往用的都是一套大体相同的规划方案。可是因为入住酒店的客人或许包含了不同的工作不同的身份，假如同一品牌旗下的每一家酒店都用相同的方法进行装修，每一个房间都选用相同的装修风格，必然就会导致一部分客人对酒店发生厌倦感，继而失掉持续入住同一品牌酒店的决计。
（三）酒店效劳板滞缺少变通
酒店业是一个人与人面临面，交流占有很大部分的职业。可是酒店的效劳员因为其训练手册的要求，往往在面临客人的时分更多的是用一套标准化的效劳流程。尽管标准化有利于给客人供给无差异的优质效劳，可是标准化的成果就是缺少及时变通。这个问题在许多底层效劳员身上更为显着。在规矩允许下的灵敏的变通显得尤为重要。怎么去依据不同状况与客人进行恰到优点的交流肯定是酒店效劳的一门大学识。酒店的效劳肯定不仅仅就是端茶倒水那般简略，必定要在符合效劳标准的状况下让客人感到被注重。
四、总结
在现在这个人人都寻求特性的大环境下，咱们的酒店运营也不能死守标准化这一仅有原则。酒店的标准化当然能给客人带来更专业、更高质量的体会，可是适时地在酒店规划、酒店效劳上进行一些小小的改动，却可以给客人带去史无前例的入住体会。咱们的酒店开展要适应时代的改变，要给客人供给他们需求的效劳，要让他们在酒店取得与日常日子不一样的体会，这样才可以留住客人，才可以真实培育他们关于酒店的忠诚度。
标准化不是一个结尾，标准化和特性化的合理结合才是咱们尽力的方向。信任有了这样的尽力方向，咱们的酒店业会向着一个更好的明日跨进。
（作者单位：四川大学旅行学院）
