张莫桑
如果说巴黎是法国的心脏，那么普罗旺斯就是法国的魂灵，而普罗旺斯的魂灵则是薰衣草。薰衣草的姓名来源于拉丁文“lavare”，意即“洗”。相传，圣母玛利亚曾对着薰衣草祈求，所以，薰衣草不光有继续不散的香味，还有驱赶魔鬼的才能，直接用浸泡过薰衣草的水来洗衣服或洗澡，就能驱魔除病。薰衣草原产于地中海，现在遍及全世界，而质量最佳的仍是在普罗旺斯的山区。
法国闻名小说家莫泊桑，从前将薰衣草比作“普罗旺斯美丽的衣衫”。每到花开的时节，普罗旺斯的大地就好像披上一层紫色的轻纱，浓郁芳香，和风一同，花束摇曳，花香四漫，让人迷醉。
在历史上，普罗旺斯诞生了法国文学史上的很多位吟唱诗人，而现在，世界各个旮旯的游吟者来到这薰衣草盛开的当地，只为寻觅普罗旺斯的魂灵地点。
普罗旺斯具有很多的薰衣草花地，每到花期，一大片顶风摇曳的紫色花海装修着周围碧绿的山沟，交织出南法最浪漫的梦境。右上图为瓦朗索勒的薰衣草花地。
索村：薰衣草之都瓦朗索勒：影視剧的常驻地
想要赏识普罗旺斯薰衣草艳丽的花海景象，一定要去到被誉为“薰衣草之都”的索村。
索村坐落沃克吕兹区域，进入凹凸高低的沃克吕兹高原后，一路往西，在高原与奈斯克山沟之间，一座沿着高低山势呈半圆形布局的小镇——索村就呈现在了眼前。索村海拔700多米，从12世纪起，索村开端有大批居民寓居。弯曲的群山成为了这座小镇天然的维护屏障，让其逃过了战乱的侵扰和时间的变迁，因而，镇子上至今保存着很多中世纪的冷巷和陈旧的建筑。时至今日，这座小镇依然如世外桃源，常住人口仅千余人。
事实上，在文化底蕴深沉的法国，类似于索村的陈旧小镇枚不胜举，而索村得以声名远播，薰衣草功不可没。在曩昔，薰衣草只成长在索村邻近。高原足够的日照、地中海气候的润泽和石灰岩的地质地貌，为索村的薰衣草成长供给了杰出的天然条件，每到8月，雨后春笋的薰衣草竞相盛开，深紫色花海的柔软与高低峰岭的险恶，在索村意外地相遇，两者相辅相成，展示出法国独有的万种风情。
在索村成长的薰衣草是狭叶薰衣草，这种薰衣草一株仅有一簇花，药用价值极高，但提炼难度极大，提炼1升薰衣草精油，需求运用130公斤的植株。所以，自古以来，索村的狭叶薰衣草就被人们称为“普罗旺斯的蓝色黄金”。
较之其它薰衣草，狭叶薰衣草的香味愈加诱人。所以，伴跟着盛夏的阳光，陈旧的索村便氤氲在一片特别的芳香中，徜徉在这样的韶光里，浮躁的心会俄然慵懒下来，很简略就让人想到地老天荒。
尽管索村被称为“薰衣草之都”，但普罗旺斯真实的薰衣草大本营却在小镇瓦朗索勒——这儿是整个法国甚至全世界栽培薰衣草面积最大、品种最全的当地。在瓦朗索勒，随处可见大面积的薰衣草地，瓦朗索勒的薰衣草是杂交而生的，植株较大，有两个分枝和旺盛的球状花簇，观赏价值极高。比较于索村，瓦朗索勒海拔更低，因而花期更早，在每年的6月20日到7月15日前后，瓦朗索勒的薰衣草就已开得艳丽、艳丽，深紫色延伸得好像没了边沿。因而，瓦朗索勒成为了很多影视剧的拍照地：《香水》《薰衣草》《又见一帘幽梦》……
在被薰衣草花海围住的瓦朗索勒的西部，还有一家薰衣草店，这家店是瓦朗索勒甚至普罗旺斯都较为闻名的薰衣草产品店，店里出售薰衣草香皂、香水及饰品等物，一切的质料都是店主人因地制宜，通过自己研讨的秘法制造而成，顾客终年川流不息，只为寻觅那一份归于普罗旺斯的一起神韵。
最上镜的薰衣草地塞南克修道院：明信片取景地
在普罗旺斯，最上镜的薰衣草地在塞南克修道院——人们所见关于普罗旺斯薰衣草的明信片，简直都在这儿取景。
塞南克修道院坐落吕贝隆山区，始建于1148年，历时100年才悉数竣工，建筑沿用了欧洲中世纪典型的罗马式建筑风格，八角形圆顶、方形的钟楼、厚重的石头墙体。相传，最初建筑这座修道院时，并不是因地制宜，而是从外地选择上好的石材，一块块移至此地。其时，建筑工人为了核算转移费用，在石块上留下了专属自己的记号，时至今日，人们依然能够在石壁、石柱上看到当年的那些工人雕刻的符号。
站在修道院旁的一处石崖高地俯视，整个修道院犹如中世纪大领主的封建城堡，古拙的格式让人很简略联想起罗密欧与朱丽叶式的火热而凄美的爱情故事。不过，一进入修道院，纯洁庄重的气味就迎面扑来：历经近千年年月的石壁显出斑斓的痕迹，圆拱形的天花板与廊柱、拱门彼此衬托，唱诗台的石阶早已被修道士们天长日久的脚步磨得滑润……
在13世纪和14世纪，塞南克修道院达到了鼎盛时期，具有4个工厂、7个农场，并在普罗旺斯具有很多的土地，终年都有贵族、豪商到此地访问。到了15世纪，修道院开端走向衰落，纷争之中，修道院内的宿舍被炸毁，修道士被驱赶，盛极一时的修道院逐步冷寂下来，终究成为隐藏在山沟中的苦修之地。在这座修道院中清修的，是以苛刻律己著称的西妥教团：修道士每日休息时间不能超过7小时，吃的是俭省的食物，剩余的时间在祈求、阅览与劳作中循环往复……
其实，苦修日子也不乏趣味，修道士们在修道院前的空位种上了一大片金黄色的麦子，院墙之外，则被种上了面积巨大的薰衣草。每到6月底、7月初，薰衣草盛开，这儿就成为“全法国最美丽的山沟”之一：古旧的厚石墙、清修的修道士、盛开的紫色薰衣草花海，杂糅着法国南部火热的阳光，混合成了“普罗旺斯明信片”上最经典的画面。
事实上，塞南克修道院的薰衣草不只有“颜值”，也历来不缺“内在”。修道士遵照的宗教信仰，让这片薰衣草沾染上额定的灵气；而英国作家彼得·梅尔的呈现，又让这儿充满了文人的诙谐气味。
从6月开端，跟着夏天的艳阳愈来愈烈，薰衣草花很快转变成诱人的深紫色。那任意开放的花朵，像很多美丽的精灵随风摇曳，散发着新鲜芳香的香味，让人陶醉。
曾任世界广告公司的高档主管彼得·梅尔，携妻子隐居塞南克修道院一带悉心写作，他们改造屋子、规划花园、招待友人、品味各式美酒，而且栽培薰衣草。“50棵薰衣草规整摆放，把兔子的食物工厂围在中心。这些薰衣草，两年后会长到膝盖一般高……”彼得·梅尔将自己在普罗旺斯的日子体会，以简略、生动的笔触写成了《山居年月》，这本书一经注销，就登上了英、美畅销书榜，并被译成多国文字，这让普罗旺斯简直一夜成名。
薰衣草的“百科全书”一年一度的“薰衣草节”
在吕贝隆天然公园中心的库斯特雷，坐落着薰衣草博物馆。这家博物馆创立于1991年，由当地闻名的薰衣草精油制造商兰斯·雷宗族创立。在创立之初，这家博物馆只是是为了保存这个宗族最纯粹的薰衣草精油提取工艺，时至今日，这儿早已成为薰衣草的“什物版百科全书”，从薰衣草的品种、栽培，到成长进程及环境，再到薰衣草精油的蒸馏与制造、各种薰衣草产品的经典工艺包罗万象。在博物馆内，隔着玻璃就能够看到精油出产的简略工艺流程，尽管手不能触碰，可是出产线上无法藏逸的薰衣草香气，时间撩拨着人的嗅觉神经，浓艳的滋味让人神清气爽。
普罗旺斯人关于薰衣草的酷爱近乎张狂，除了翻腾的薰衣草花海，行走在普罗旺斯的大街冷巷，随处可见薰衣草的身影：商店里摆满由薰衣草制成的各种产品，药店里出售薰衣草花茶，居民家里挂着林林总总的薰衣草香包、香袋……到了薰衣草的收割时节，每个小镇还会专门举行“薰衣草节”来庆祝这一年的丰盈。
到了初秋，花农们便开端废寝忘食地采割花朵，直到9月底，一切的花田采收完畢。采收的薰衣草会被制成精油、香水、香皂、蜡烛、薰衣草花草茶等，关于普罗旺斯人而言，薰衣草就是他们美好日子不可或缺的元素。
因为花期不同，小镇举行“薰衣草节”的日子也不尽相同。在瓦朗索勒，每年7月的第3个周日是“薰衣草节”，而在索村，薰衣草节则在每年的8月15日。关于普罗旺斯的居民来说，“薰衣草节”是一年一度的盛事。每当此日，小镇的居民便会身穿传统服饰，拉着薰衣草产品和农作用具，在小镇上游行、扮演。人们在节日上观看薰衣草精油蒸馏的进程，伴着薰衣草诱人的香气，听着当地传统的民间音乐，时而大声歌唱，时而翩然起舞，现场热闹非凡。
在薰衣草节上，还会举行一场隆重的手艺收割薰衣草竞赛——当地最有名的薰衣草收割工，在世人的瞩目下，在紫色的薰衣草地里，捋起袖子、拿起镰刀一较高下。事实上，关于当地人来说，哪个工人得了收割冠军并不重要，重要的是，人们能够欢聚在薰衣草地中，观看如火如荼的竞赛，与人欢欣鼓舞，一起度过这预示着丰盈的一年。
在薰衣草节前后，大片的薰衣草地便进入了收割时期，成片成片的薰衣草将被收割，然后进入作坊，提炼精油，制成薰衣草隶属产品。跟着一群群在普罗旺斯邂逅浪漫的游人离去，那些藏着草垛的薰衣草地，静静地等着来年的再次开放。
