时至今日，现已没有人敢忽视互联网关于餐饮企业的影响，可是从科脉的视点来说，咱们着重的观念是用“餐饮+互联网”，而不是“互联网+餐饮”，是以餐饮企业为中心，通过链接将团购、外卖、APP以及互联网的其他各种业态，链接起一切的资源。
三年前零售企业还没人用付出宝或许付出，但你知道现在全国的便利店或许零售店的这个份额有多少吗？挨近10%，也就是说，现在假如在POS机收银点的当地，你不去链接付出宝和，至少或许两年到三年之后会丢掉10%的用户，由于用户要拿他的手机付出宝或许往来不断付款时，你通知他你的体系还没有改造好，我不支持这个，那对不住，顾客必定会有主意，下次他或许不来了。所以，针关于这样一个场景，咱们以为餐饮企业必需要拥抱互联网。
咱们讲链接，不仅仅仅仅链接线上，应该各种因素都要考虑，并且是双向的考虑。榜首，出品的链接。不能仅仅顾客来了，我端了一盘菜上去，而应该是能不能让我的顾客给我的菜做点评，来个互动，让他吃完之后还能共享到更多的这个客户里边去，让现在的这个交际渠道能够去做你的链接。第二，顾客的链接。要知道顾客消费前史，就是说他到你这儿吃了几回餐，消费频率是怎么样，消费的均价，人均的消费是多少，客单价是多少，它喜欢吃什么样的菜，这个链接你要给它链接上来。一起你现在要去自动的去做营销，自动去做营销通过，通过衔接后台的这个数据，你能不能引荐他，由于这个人假设有高血压，你还老引荐给他一些糖食的东西，或许说辛辣的东西等等，这顾客肯定以为你推的是废物信息，假如这个人你推的都是体系通过剖析的数据，我以为这才是真实的叫链接。第三，店员的链接。咱们一切的企业经营者都在考虑，假如你的一个体系没有做到真实的绩效，没有把它的出售数据和这个绩效的数据归入到你的整个管理体系里，你一切指令的履行终究都是不必定会执行，必定是空的。所以我以为在整个体系傍边，你有必要做好店员消费的链接，他的出售绩效，怎么样做，才是好的，怎样做的是欠好的、每次出售提成是怎么样的一个规范，必定要给他明晰地表现出来，这样才真实的让顾客、让店员做到链接。第四，供货商的链接。供货商不仅是供给食材，在零售业里有一个很经典的使用，叫供应链的使用。像宝洁随时能够知道全国几千家店，每家店产品的库存和销量。那么在餐饮企业的供应链里能不能知道，譬如说酱油、烤鱼或许酱料等这些产品，我的供货商能不能知道当下配送中心的库存是多少，然后根据需要去做及时的补货，这岂不是更好。
终究咱们讲链接是企业的生存之道，竞赛之序，道是咱们的这个功率，那么无论是在咱们后端的供应链、咱们门店的前端，仍是互联网上O2O的使用，我以为只要三者有机的结合，让道和序有机一致，才是“餐饮+”的一个最佳实践，并且只要一个好的合适你企业这个IT的架构，就是“软件+效劳”才是最好的一个体系。endprint
