问：总传闻“冬吃萝卜夏吃姜”这个说法，但到底是应该吃生姜仍是干姜呢？生姜、干姜有什么区别呢？
答：生姜与干姜尽管同属姜科，但却有着不同的成效。生姜为姜的新鲜根茎，而干姜为姜的枯燥根茎。
生姜既可入菜又可入药，其味比较直接辛辣，具有解表散寒，温间断呕，温肺止咳等成效。有时候风寒伤风，白叟常说喝点姜糖水就好了。这儿所说的姜就是生姜。因为生姜生长期只要1年，辛味比较完好，能够疏通经络中的浊阴积滞。故对风寒伤风引起的头重、鼻塞、四肢疲倦等症状有必定的作用。一起还能解生半夏、生南星等药物中毒，以及鱼蟹等食物中毒。
干姜则是在地下埋了3年，又称母姜，气味比较淳厚，具有温经散寒、回阳通脉、燥湿消痰等成效，多作药用。明代李时珍说：“干姜用母姜造之……以白皙健壮的为良，曩昔人称其为白姜，又曰均姜。”干姜能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，因而血虚的人能够用。夏日高温湿润，很多人会遭到湿气侵扰，呈现犯困、失眠、郁闷、懒言少语等症状，这时，能够恰当食用姜来调度，并且最好挑选温文的干姜。
