杨静静
我的家园盛产野生山葡萄，因而本地特产里便有家喻户晓的葡萄酒。还记得幼时偶一家宴偷喝了许多这种好喝又美观的“饮料”，然后阅历了人生第一次酣醉熟睡（儿童不宜喝酒，请勿仿照）。上小学时读唐诗“葡萄美酒夜光杯”，艳丽的酒液透过薄如蛋壳的夜光杯，仅是幻想便要醉倒在这美色里。上大学后背着包含葡萄酒在内的不少家园特产来到生疏的城市，买几只廉价的高脚杯，和同寝室几个青春年华的女孩们“夜谈会”前小酌几口，在酒香氤氲间神往着夸姣的未来，沉熟睡去，现在想来那梦都甜美极了。
葡萄酒，作为人类最夸姣的发明之一，给这个世界增添了很多的情味和故事。世界上各种葡萄酒美不胜收，今日的这期“酉年说酒”，咱们就周游全球，与葡萄酒来上一场“醉”美的邂逅。
埃及：可通往来生的
葡萄酒
埃及是令人心驰神往的美酒之乡。早在4000多年前，古埃及人就开端享受各种美酒。开始埃及从波斯等地进口葡萄酒，后来本地能够栽种葡萄了，便敞开了酿制前史，并逐步主宰了全球的葡萄酒交易。古埃及人非常喜欢葡萄酒，金字塔的墓室和很多神庙里的浮雕中明晰地记录了培养、收成葡萄和酿制葡萄酒的场景。葡萄酒是供埃及贵族吃苦的尖端佳酿，伴随着肚皮舞少女的婆娑舞姿和万千风情，令人心驰神往。那时，高档神职人员和法老都非常喜欢葡萄酒，他们缔造了巨大的酒窖进行保藏，并以为这些葡萄酒在来世还能够持续享受。比方闻名的图坦卡蒙法老的陪葬品中就包含了26罐不同的葡萄酒，围绕在墓穴周围的是其时最盛行的种类，其间有一款是“图坦卡蒙牌葡萄酒”，上面标有年份、葡萄产地和制造商，这必定是世界上第一款葡萄酒酒标了。
希腊：松香葡萄酒
航海家把葡萄培养及酿酒技能从埃及等地带到希腊的克里特岛，然后希腊的葡萄培养业变得极为昌盛，为罗马人、地中海沿岸及整个欧洲奠定了葡萄酒业的根底。古时希腊人一般将酿好的葡萄酒贮存在尖底双耳的陶罐内并以松香密封，这样酒液就会带有松香的味道。这样的葡萄酒保质期能够大大延伸，所以后来人们在酿制过程中便故意参加松香。虽然后期葡萄酒改用木桶贮存，但希腊人现已习气并依靠这种共同口感而使松香葡萄酒成为最闻名的传统希腊葡萄酒，直到现在还在出产。
法国：享誉世界的庄园酒
在现代，法国葡萄酒被奉为世界葡萄酒中的极品，与香水、时装相同充满了高品位的浪漫情调，并具有共同的前史和文明神韵。开始希腊人在马赛建立了法国最早的葡萄培养园，后来凯撒大帝征服了法国，罗马军团又再次把葡萄藤苗培养在了法国的土地上，这些区域包含：勃艮第、波尔多、香槟、阿尔萨斯、隆河谷等。法国人不断地研讨优秀的葡萄种类，辨识土质并改善葡萄培养和酿酒技能。葡萄酒质量极易遭到风土的影响，庄园酒很考究年份和产地，对今日的法国人来说，葡萄酒是葡萄培养、气候、土壤、人的劳作、浪漫和艺术相结合的产品。在波尔多五大一级酒庄中， 拉菲酒特性温柔婉细，拉图和木桐特性刚烈，而闻名的玛歌酒庄的葡萄酒以高雅细腻的女人气质著称，日本热销漫画《神之雫》曾把玛歌红酒比作“埃及艳后”。
意大利：西西里岛的
葡萄酒传说
意大利从不短少声名显赫的艺术家，但丁、达·芬奇、米开朗基罗、拉斐尔都曾聚居佛罗伦萨。意大利也从不短少美丽传说，比方风光旖旎的西西里，还有味道美好的葡萄酒。意大利人以为葡萄酒能激起人们对日子的创意和热情。喝过西西里葡萄酒的人，无法忘记它的那份火热与甜美，它具有黑珍珠葡萄酒的豪放微弱，也有马沙拉酒的温婉迷人。意大利葡萄酒的产值将近全球的五分之一，是现在世界最大的葡萄酒出产国，西西里岛则是意大利葡萄酒产值最大的产区之一。意大利的葡萄酒不如法国那么知名，这儿原因颇多。最近20年，意大利葡萄酒的质量大幅度提高，相同质量的葡萄酒，意大利酒往往会比法国酒廉价。
美国加州：口味杰出的新世界葡萄酒
美国是葡萄酒世界的后起之秀，其产值仅次于法国、意大利和西班牙，而加州差不多占美国总产值的90%。加州葡萄酒多为风格俭朴、果味浓郁的新世界酒，其间以仙粉黛葡萄种类运用最为遍及，经常被用于酿制略带甜味的桃红葡萄酒，但更适于酿制干红葡萄酒。仙粉黛干红葡萄酒大都酒体饱满，酒精含量高，带有黑色生果、果脯和甜香料风味。而加州的老藤仙粉黛葡萄酒风味更为浓郁，层次更為杂乱。购买加州葡萄酒不必看年份和酒庄，单看种类就行，这一点关于顾客选购而言非常便当。现在，美国葡萄酒商场很昌盛，但因前史上一度实施禁酒令，葡萄藤被采伐，其酒业曾遭受灭顶之灾。因培养葡萄要优化土壤环境，针对风土特色培养合适种类，乃至需求等候葡萄藤成长到必定的树龄。但是，在仅距禁酒令废弃40年后的1976年，在法国和美国加州红白葡萄酒的盲评对阵（巴黎判定）中，来自加州的葡萄酒一举打败了波尔多的一级酒庄和勃艮第特级园出产的酒品，这让清一色的法国评委都倍感惊奇。“美国也能产好酒”渐渐得到业界的认可。
我国：丝路上的葡萄酒
我国的葡萄酒酿制前史非常悠长，西汉时期从西域传入华夏。丝路上的新疆吐鲁番、敦煌鸣沙山到宁夏的贺兰山杰出的地舆、气候、日照、土壤等特别合适酿酒葡萄的成长。“大漠孤烟直，长河落日圆”，伴着驼铃声露宿风餐的骆驼商队载着货品和美酒穿越戈壁沙漠，若饮一口琉璃盏里的琥珀色的琼浆，便可醉倒在这凄凉里，梦回唐朝，和李白“斗酒诗百篇”。
回溯前史，展望未来！我国地域广阔，具有合适葡萄成长的绝佳风土，正视本乡发明之美、赏识本乡之美，咱们也能够造出最好的葡萄酒，并得到世界业界的认可。
喝葡萄酒不论选国产仍是选进口，价格不是最重要的要素，应选最合适自己口味的。每个价格区间都有质量上乘的葡萄酒。只需有一颗赏识夸姣事物的心，咱们都能够随时敞开自己的美酒之旅。当然，酗酒有害身心，还请我们适量品尝。花开看半，酒饮微醺，才干邂逅自己的“醉”美和闲适。
