赵永春
厨房是家庭生活的重要组成部分，也是充溢风险的场所。把握一些小常识，能够帮您提高厨房安全指数。
1.灶台边放罐小苏打 厨房最大的安全隐患就是火灾，可在灶台边放一罐小苏打。遇到小火能够用苏打粉熄灭，切不可运用易燃的面粉。油锅起火时，应敏捷封闭燃气阀门，并盖上锅盖或用湿抹布掩盖，切勿泼水救活，避免导致火势延伸。
2.看火焰色彩查看天然气灶 天然气灶在运用过程中会开释很多二氧化氮，污染室内空气，危害健康。因而，坚持厨房通风，及时扫除废气非常重要。假如天然气灶喷出火焰是黄色而非蓝色，则阐明燃气质量、燃气灶或周围通风有问题，应及时找专业人员处理。
3.尽量少用塑料容器 正规的塑料制品底部都会用三角形和数字标出塑料的类型。3号塑料和7号塑料含有危害健康的双酚A（BPA）。6号塑料简单向食物中开释某些化学物质。1、2、4、5号塑料相对较安全，能够盛放食物。可是专家建议，假如需求贮存食物，最好仍是用玻璃器皿。
4.洗菜前完全洗手 煮饭前不洗手简单形成二次污染。所以，在洗菜煮饭之前必定要完全清洁双手。
5.少用化学洗涤剂刷碗 洗碗时最好避免化学成分太多的清洁剂，用1∶9白醋水溶剂即可杀灭多种细菌。
6.多用铁锅做菜 不粘锅含有全氟痛苦（PPOA），多项研讨发现，该物质与生育问题和甲状腺疾病有必定相关。运用不粘锅时，应留意低温、避免刮擦。最好选用铁、不锈钢原料的锅。
7.水管加个过滤器 可装置自来水过滤器，并定时查看管道生锈状况，避免有害菌、病毒和有毒化学物质危害健康。
8.糖类有必要密封寄存 研讨发现，化学杀虫剂与儿童脑瘤、多动症、自闭症和低智商存在必定相关。为了削减此类有害化学物质，应该在每餐之后完全清洁餐具及台面，麦片、糖块等必定要放入玻璃或带封口的金属器皿中密封寄存。endprint
