程奥冰
山植小院隐于延庆深山小村下虎叫。那里安静、吉祥，无尘俗之打扰，无案牍之劳形。尽管一天只要两趟公交车与外界相连，但是盘绕下虎叫村的公路，却是北京最美的公路之一——悠然百余里，处处似画廊。这儿风光旖旎，山水翻开的画卷鲜活无量；春夏秋冬，四季相宜，真是个隐居乡里的好去处。
冬日里的北京天高云淡，寒风凛冽，人们大多不愿意远足。但近来闲得真实无聊，恰有友人邀约去延庆城外下虎叫村的山楂小院小住数日，隐居乡里赏雪喝酒，所以欣然前往。
远离市区之后，视界开阔，喧嚣声隐退，冬天都市里的雾霾也逐步淡去，耳目也清净起来。仰头翻开轿车天窗，远处冬日里的山脉洗尽铅华，概括清楚，更显壮美。待抵达弹琴峡地道时，路上也没遇见几辆车，让我感觉到一种恬然的静寂。车子穿行于长长的林道，远处群山盘绕，雾气迷蒙，满地的落叶上凝聚着白白的冰霜，沿途路旁粗大健壮的松柏，犹如穿上了一层银色的外衣，颇具美感。
初见远上寒山石径斜，白雪深处有人家
一瞬间来到了下虎叫村。车子停在村口，咱们顺着村口山楂小院的指示牌往里走。地上前几天的积雪仍未彻底消融。山区的低温让山村整个冬天都笼罩在白雪下，直到来年三四月份，雪花才干逐渐消融进入土地里，滋养着春芽渐渐扎根。
冬日里的下虎叫村很是安静。远处一座山尖积雪望之皑然，近处玉米的秸秆堆在路旁边。沿着小坡前行，眼前是红砖构建的门头，铁皮门上油漆印刷的“山楂小院”四个大字很是夺目。用石块、砖块、土坯垒砌的低矮院墙颇具乡土气息。叩开门扉，一位阿姨手端面条微笑着迎来，她是咱们宅院的管家。山楂小院的6个宅院都组织有管家，而管家大都是村子里上了年岁的阿姨，全都烹得一手好菜。
走进宅院，眼前是一条石子衬托的弯曲小路。院中矗立着一棵山楂树，向东是一排黑瓦屋子的厨房，里边有专门用来烧烤的厨台，宽绰豁亮，非常气度。山楂小院的房间根本保存了原有农舍修建及宅院围合的外观容貌，很有村庄风格且又非常时髦。窗外沿南侧院墙栽培的竹林，退开修建的间隔既确保了院内的私密性，又让出了室外活动的场所，既不影响南向的采光，又增加了室内透过落地玻璃窗看出的景象纵深。地处凌乱的景象被天然遮盖，只露出了竹梢上的远山。
窗外气候阴沉，好像又要有一场大雪来临，管家便带领咱们进屋检查今晚要过夜的房间。进房间后倍感惊喜。屋内温度很足，选用地暖供热的办法，就算是光脚踩在地砖上也一点点感觉不到凉意。屋内一侧是水泥吧台，白色的墙面给人以洁净的感觉，粗陶罐里一枝干燥红果冬青配着原木桌椅，呈现出一种全然的素净的北欧风情。房子规划斗胆又不失慎重，保存老式房梁结构，选用黑色铁板进行加固。客厅一面是墙一面是窗，无剩余分隔；临飘窗摆放床榻，茶几放有一些阅览书本；对墙又是一扇明窗，几株青竹身姿细长。坐在榻上，煮酒烹茶，极是惬意。向窗外看去，远处的亭台和山脉尽收眼底。向内看两窗互映，相辅相成，空间层次感丰厚却清楚，处处无不投射出設计师的审美倾向和心里神往。一种极简、极雅的寓居情味，彻底打破了以往我对村庄民居的形象。卧室里半壁白墙将房子分隔出两个空间，一半摆置木榻，一半陈放木床。蓝色被单，墙面挂有竹制小箩装修，落地窗使室内光线亮堂，远远看去，幽静寂静，相等的美感异样深邃，无法轻言点破。只觉便是独处，也很安闲，俨然是回到家的感觉。木榻能够在将活动的炕几拿下后作为儿童的睡床。这样整个小院儿能够满意后代三代人一同休假寓居的需求。卧室彻底用吊顶关闭，一方面加强了卧室中冬天的保暖，别的也避免了昆虫的侵入。
体会 结庐在人境，而无车马喧
顷刻后，管家大姐倒来新鲜的山楂汁给咱们品味，酸甜适口的滋味直入心底。赤色的山楂成为冬天节里一抹亮丽的色彩，酸涩的果肉，被山楂小院的管家精心熬成了汁，成为山楂小院具有的共同滋味，成为静寂大山里的共同礼物。
山楂小院的餐饮都是通过厨师专门规划的，并在严厉规范规范下由管家在作业区制造，既甘旨又有特征。除了三餐，还依照时令时节规划了多样化的农家特征美食，让不一同节来的游客有不同的体会，并心生惦念。春天能够来这儿“咬春”，吃柴锅烙的春饼，喝野生山楂汁；冬天能够吃暖洋洋的火盆锅；夏、秋季则能够吃当地时令蔬菜和野菜。山楂小院每座宅院都有独立的厨房，三餐均由管家送餐，因而拟定了严厉的规范，并对餐饮进行监管。规范细到极致。从菜品完结到送餐入宿的路上，对菜品的包装盖都有具体要求——选用质量较好的密封盖。
时至正午，管家大姐已烹制好午饭，咱们便围坐在一同进餐。午饭是山珍卤汁拌面。大姐说，蘑菇是夏日雨后上山采摘的，和葫芦丝、豆角等蔬菜晒晾成干，冬天里与马铃薯等一同烹制。正如她所说，日子无须大鱼大肉，在这儿吃到洁净、健康的饭菜也是一种享用。手擀面筋道滑溜，山蘑菇的卤汁很是鲜美，大姐时不时为咱们舀汤捞面，总说多吃点，要吃饱。说说笑笑，一碗一般的农家面条也让人吃得津津乐道。
这时候，管家大姐的对讲机接到音讯，说待会儿还有两位来客。不一瞬间，客人来了，管家给他们送来新鲜的山楂汁品味，咱们相谈欢洽，而我坐在落地窗前看一本现已发黄但却不知翻过多少次的《瓦尔登湖》。沉浸在常识的海洋，待回过神来已是傍晚。回到房间略有倦意，侧卧在床上小憩，望着窗外正在飘着的絮絮白雪，一股难以形容的静寂感涌上心来。一阵笑语欢声打断了思绪，走出室外，发现一位客人带着他的小女儿正在堆雪人，我也兴奋地参加进来。一群人用蠢笨的办法堆起一个个憨态可掬的雪人，用山楂做成雪人的眼睛，用胡萝卜做成雪人的鼻子，给雪人带上玉米做的帽子……山楂小院似乎成了一个大大的游乐场。
