王桂真
一年一度的中高考即将降临。虽然成果并不能彻底阐明孩子的才干，考试也不再是“改变命运”的仅有途径，可是青少年多年的吃苦与坚持，总需求一次典礼感满满的“查验”来给予必定。勃勃英气的愿望与志向始于斯，充溢许多或许性的人生新航程始于斯，我们做家长的能做的就是当好“后勤司令员”。
关于考生来讲，不只需求厚实详尽的温习、沉着淡定的心态、健康的体魄，还需求合理的膳食调配。科学的饮食不只能够给考生供给保护健康所需求的养分，还能协助改进智力、进步记忆力，改进压力等要素所带来的不良心情，协助孩子们考试加分。
清淡饮食
关于大多数考生来说，精神压力、脑力劳动强度都非常大。在各类食物中，高蛋白、高脂肪含量的畜类食物，会给消化系统带来较大的担负。摄入过多的蛋白质、脂肪，会添加人体基础代谢的水平，添加消化系统对人体能量的耗费，然后导致大脑反响愚钝，昏昏欲睡。但清淡不等于全素，能够食用些好消化的鱼肉、鸡肉或许豆腐、牛奶，弥补蛋白质。
吃七八分饱
俗话说，“饭饱神虚”。人在进食时，消化道血管扩张，更多的血液和氧氣从大脑安排流向消化道，使胃肠循环血量增多，以利于消化吸收养分，可是却会使脑安排血流量和氧气供给缺乏，导致大脑愚钝，思想不灵敏。考生们饭后还需求满足的精力学习。假如吃太饱，会影响学习功率。所以考生饮食以七八分饱为宜。
可是备考期间，孩子们简直都会分秒必争地学习。不少考生吃饭的时分都是饥不择食的。饭后立马就回到书桌前苦读。有的乃至吃饭时都书不离手。此刻，人的留意力就会被书本涣散。等察觉到自己吃饱时，很或许现已是吃得过饱了。而饥不择食更简单让人吃下过多的食物，等反响过来时便现已“撑得慌”了。所以中高考学子吃饭时，应放下书本，放下手机，专注吃饭，细嚼慢咽，防止过饱。怎样叫七八分饱呢？就是饥饿感现已消失了，可是还有进食的愿望。此刻，就能够中止了。可是孩子们自控才干差，特别是中考考生，遇到喜欢吃的或许停不下来。对此，一是能够用重量合适的餐具，将食物分批次端上餐桌；二是能够做点稀粥、汤，给孩子“溜缝儿”。
恰当弥补维生素
大脑能量代谢的调理与许多养分素有关，其间比较重要的是B族维生素。尤其是维生素B1，它会直接参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的能量代谢。当大脑处于严重状态时，能量耗费就会增大，维生素B1的供给必需求相应的添加。维生素B1还能够缓解人的严重心情，削减抑郁症的发作。富含维生素B1的食物主要有瘦肉、肝脏、粗杂粮、小麦胚芽片和坚果等等。必要的时分，能够服用维生素B1弥补剂。
血糖要安稳
葡萄糖是大脑能量的仅有来历。而且，大脑简直不能贮存葡萄糖。所以，大脑必需求从血液中获取到满足的葡萄糖才干保持工作。
血糖的直接来历是食物中的糖类（碳水化合物），所以一日三餐中必需求摄入富含糖类的粮谷类食物——主食。主食不宜太精密。过于精密的主食会使血糖敏捷上升，但稍后血糖下降的速度也非常快，简单让人发生疲劳感而萎靡不振。粗杂粮消化慢，缓解开释的葡萄糖不只能确保长期给大脑供能，还防止了血糖敏捷上升的负面影响。
合理调配
考试降临之际，饮食调配上应留意不要过于油腻，以清淡少盐为主。每天1个鸡蛋，300～500克蔬菜（一半是深色的蔬菜），250克生果，100克瘦肉，300毫升乳制品，300克主食，每周25克动物肝脏。吃好早餐，少吃零食，一起回绝含糖分较高的饮料。考前突击时，饮食上要留意吃易消化的食物，适量调配膳食养分素弥补剂。
考生晚餐主张
考生在晚餐后还需求挑灯夜战，所以饮食调配中需求有满足的能量保持晚上的学习，可是却不宜过量。
1.主食不行少：比方把戏馒头、杂粮米饭、杂粮粥、水煎包等。主食中含有淀粉类的碳水化合物，淀粉分化后的葡萄糖是大脑最经济、最直接、最高效的供能方法。因而，在学子们的养分晚餐中，主食必不行少，以100克左右为宜。
2.肉类必有但不宜多：动物类食物尤其是赤色瘦肉如猪、牛、羊肉；白色肉类如鸡、鸭、鹅肉；水产类如鱼、虾，其间都含有丰厚的优质蛋白质。适量弥补优质蛋白质有益于考生大脑安排的修正。
3.蔬菜生果要足量：许多考生家长以为大鱼大肉的养分价值更高。事实上，蔬菜生果中所含的矿物质、维生素是肉类无法代替的，其间丰厚的膳食纤维也是肉类中没有的。晚餐的蔬菜中，深色蔬菜（如绿色、紫色、赤色）要占一半以上。
4.加餐牛奶可帮助：假如夜间学习时刻较长，能够给孩子预备加餐。奶制品中含有丰厚的钙，可防备考生因为缺钙引起的抽筋；合作以适量运动，增强体质，可削减因体质下降引起的疾病。假如只喝牛奶觉得仍是饿的话，还能够在牛奶中加点燕麦片，做成牛奶燕麦片粥，既能弥补养分，又能弥补能量。
一周晚餐食谱举例
周一晚餐：豆沙包，清蒸鲈鱼，清炒茼蒿，黑米杂粮粥。
周二晚餐：双色花卷，菠菜炒粉丝，红烧鸡块，海带排骨汤。
周三晚餐：馒头，肉末茄子，凉拌双耳，香菇鸡块，小米稀饭。
周四晚餐：水煎包，清炒莴苣，椒盐大虾，玉米糊糊。
周五晚餐：三鲜肉包，五颜六色豆腐，蚝油生菜，小米粥。
周六晚餐：杂粮饭，莲藕炖排骨，凉拌芹菜，西红柿鸡蛋汤。
周日晚餐：南瓜发糕，清炒西葫芦，香煎带鱼，海鲜疙瘩汤。
