京白梨最早来源于门头沟军庄镇东山村青龙沟一低洼有水之处，开始为一株天然實生树，已有400年左右的前史。东山的京白梨是偶尔长出的一颗梨树，至于其详细来历，或者是当地人顺手扔下一颗梨子，或者是天然杂交而成，现在现已很难澄清。东山村庙洼一带仍保存有200年以上的老梨树百余株。因为前史悠久，果肉细腻，酸甜适口，质量好，风味共同，满清时曾作为贡品，后逐步被认同并繁衍推行到各地培养。
在京白梨的各个主产村庄，多流传着关于京白梨作为贡品的传说。比方在京白梨来源的东山村，传说当年村中果农常常挑梨到香山一带贩卖，不巧有贪官借机敲诈，致使大众很长时刻再不敢去香山。常常交游于香山一带、曾品味过京白梨的皇帝发现路旁边没了卖京白梨的摊贩，很是古怪，就特意派人寻访，一直到东山村，才知道工作原委，所以命令将京白梨作为贡品供给宫殿。与东山相邻的孟悟村则传说，村内打北院原是一位御医兼煤商的旧宅。有一次慈禧患病，久咳不止，瞧遍了御医也杯水车薪，这位御医所以想到了家园的京白梨，特意趁往城里运煤的时分捎带了几颗，几颗梨子吃完，慈禧的喉咙竟然不治而愈。
怎么辨识正宗的京白梨呢？第一是看果色，色彩是否亮泽，并且越蹭越亮，果面为微黄色，摸起来稍稍有些发软；第二是看果点，纯粹的京白梨果点细微、稀少；第三是品味，熟好的京白梨吃起来应该是口感细腻、滋味甜爽，不能有酸味；第四是果核，京白梨的果核很小，特别是老练今后的京白梨，除掉梨籽以外，基本上现已看不出什么果核。
