漠颖
全球最受欢迎的游览谈论网站到到网（Tripadvisor），近来发布了“游览者之选全球最顶尖的25间餐厅”名单，这一次居然有亚洲餐厅冲出重围，榜上有名，并且它還离咱们很近，就藏在京城的后海一带。
为什么说是“藏在”后海一带呢？沿着五四大街往东，沙滩北街是一条不那么宽阔的路，向胡同深处走，偶然有邻居骑着车从身边通过，树枝上最终几片叶子零散散落，一阵风吹来，我加快脚步，TRB餐厅的红墙现已依稀可见了。
距今几百年的明朝永乐年间，此地修了一所庙，名为“智珠寺”，来自比利时的餐厅老板，在胡同里晨跑时发现了这个绝妙的运营场所，要知道想在京城开一间自己的餐厅，他现已谋划好几年了。破落的寺庙，通过补葺后，其间的一个殿被用做餐厅的酒吧兼进口，而首要的用餐空间是别的一栋修建改造的，它的前身是出产北京第一批黑白电视机的厂房，混搭得蛮特别。
灰白色系高雅洁净、光线足够、赋有现代感的线条、极具构思得把超大片地毯作为挂毯装修墙面，要想把电视机厂变成现在这个高雅的用餐区可不是一件简单的事，来自澳洲的规划公司Hassell功不可没。为了合作古庙的空气，宅院里还有一些人形艺术设备，以及一个专门的艺术画廊。哦，对了，除了TRB，他们还规划了马云的阿里巴巴在杭州的集团总部。
这次到到网的评选很有重量，是依据全球成百上千的游览者和用餐者的实在点评得出的，TRB作为亚洲仅有跻身全球前25名的餐厅，终究有什么独到之处呢？带着些猎奇，我和这儿的公关司理见了面。落座后她让仆人帮咱们斟茶，特别的双层通明玻璃茶杯，漂亮又不会棘手，下面衬着原木垫子，细节无可挑剔，我暗暗地想。
北京寺庙西餐厅布景故事
咱们所在的这个院子有六百多年前史了，包含神殿、工厂和文革时期留下的标语。这儿最早的修建群始于永乐年间（1403 —1424年），其时是御用的皇家番经厂和汉经厂，山楣有石额“敕建智珠寺”，之后曾作为呼图克图（活佛）之一的居处。
1949年建国后，北京有三千多座寺庙改为民用，这儿的一部分曾被改建成电视机厂，出产了北京第一台黑白电视机。
餐厅的运营者尹克磊来自比利时，曾经在巴黎、纽约等多个欧美大都会的闻名餐厅从事办理，
对运营餐厅有着巨大热忱。2008年，为了协助大厨布鲁德开设旗下餐厅布鲁宫而来到北京，一会儿喜爱上了京城，所以举家搬家，并在之后的两三年逐渐萌生了单独运营一家餐厅的主意。
采访挨近结尾时，我随口问公关司理小姐，可否刊登她的相片、他们司理的相片，或是厨师的相片，竟意外得被拒绝了。就这么错失一个宣扬的好机会，莫非不惋惜吗？她进而解释道：“咱们老板的运营理念是杰出团队，为客人供给最棒的用餐环境、气氛、菜品，是咱们一切职工共同努力的成果，所以不期望杰出任何一个个人，就是这样。”
我想，一群对食物怀有极大热心的人，每一个都不遗余力地做好自己的工作，不出风头，不搞噱头，或许这就是TRB这次可以获奖的原因吧。
