宗莲籽
常言道“酒香不怕巷子深。金老三饭庄尽管坐落北京东五环的常营民族园，但它家“皮薄馅大、口味共同”的包子，却是北京口碑相传的“排队美食”之一。作为酷爱美食的老饕，我也常会特意地买包子。排队的人，不只需精心预备家中三餐的老一辈，还有许多说起话来像青翠绿树上的小鸟般洪亮的少年，他们是邻近校园住宿的学生。部队很长，好像和岁月相同长，排着排着，小小的包子铺就成了大饭庄。而排队的咱们，也像蒲公英相同，散落在北京的各个旮旯。
采访的时分，重回常营民族园，遇到了金老三饭庄创始人刘君敏。未言先笑的刘君敏总裁，给人的榜首感觉是很亲热，可是采访过程中却感受到了她的外柔内刚。而当午夜23点30分，邮箱收到金老三饭庄的寄来材料时，不由赞赏：“好强的执行力！”
豆蔻女孩的担任
13岁正是一个女性终身最夸姣的年纪。诗人杜牧说：“娉娉袅袅十三余，豆蔻稍头二月初”。但是刘君敏总裁，在13岁那年停学走进社会。当放下心爱的书本脱离校园的那一刻，少女刘君敏并没有伤感，而是暗下决心靠自己的尽力改变命运。这命运不只仅是自己的，也包含着宗族的出息。13岁的少女，在懵懵懂懂间挑起了日子的职责。
迫于日子的压力，小小年纪的刘君敏就闯入商海。她现在还明晰地记住，榜首次她找到小商贩赊了4箱货品开端在家里卖，一件货品才挣5分钱，终究卖完挣了还不到1元，但关于13岁的刘君敏来说，心里现已乐开了花儿，这些钱是刘君敏在生意场上的“榜首桶金”，并让她有了行进的动力和决心。
一分钱吃饱饭，五分钱饿死人
起早贪黑的支付得到了收成，刘君敏开端尝试着将自己的生意逐步做大。再到后来，刘君敏专门做起牛羊肉的生意，这关于一个女孩实在是不简单，“其时我就想，能让家里过上好日子，什么苦我都能吃，什么气我都能咽得下。”
一次刘君敏在和一个老爷子谈天的时分，老爷子告诉她 “一分钱吃饱饭，五分钱饿死人”。刘君敏其时就诘问这句话的意义，老爷子说，“经商如果在能挣一分钱的情况下挣一分，那你必定能赚钱，如果在能挣一分钱的情况下挣了五分钱，那么这个生意必定会垮，诚笃守信、不欺骗顾客是经商的底子，不论做什么，都要先学会做人。”就是这些话，让刘君敏经商一向坚持着自己准则，为顾客考虑，质优价廉。
从12张桌子到一起包容500人
1993年，刘君敏有了自己的榜首家店——包子铺，本着薄利多销的准则，许多居民成为包子铺忠诚的顾客，店肆受到了必定。
每天清晨两点，包子铺的三个人便开端忙起来，一向到正午才干停下手，“这个钱挣得真很辛苦。”刘君敏现在回想起来仍然感受很深，“所以自那时分开端，我就有一个愿望，就是开一家大的饭馆，自己当老板。”
没过几年，包子铺面目一新，刘君敏开起了小饭馆，规划100平方米左右，只需12张桌子的饭馆见证着刘君敏正确的方向，她正在一步步迈向成功。
做大事者，先要有一颗包容的心
2008年，饭馆再次搬家，先是到了三间房，刚倒闭没有半年，又由于种种问题搬离，终究在常营落地。一起饭馆正式以“金老三”命名，原因是刘君敏的先生弟兄五个，他排行老三。
作为大众场合，人多冗杂，饭馆里什么工作都有可能发作。而处理的手法，刘君敏只用了两个字“包容”。刘君敏说：“比如说人多的时分上菜慢了，对店里的一些规章制度客人不恪守反而耍横时等等，客人会诉苦乃至发作胶葛，在这个时分我必定会忍让，能赔礼道歉处理的就当场处理，处理不了的也尽量让大事化小，以顾客为重。不可能每个人都了解你，所以要学会包容。”
没有像其他女孩相同缝衣织布、操持家务，而是单身在外闯练多年，心里的味道显而易见，而刘君敏历来不认为自己的决定是错的，“凡事要有方针，一旦断定了方针就要尽力去完结，即便失利了也无怨无悔，至少自己在尽力。”
菜好客回头，味正人自留
自食其力的刘君敏踏踏实实地做工作，她信任“菜好客回头，味正人自留”。金家肉饼、醋溜木须、扒肉条、宫保鸡丁、松肉、烤鲜羊肉等几道招牌菜都备受门客喜爱，金家肉饼有四层，一层薄饼一层肉，然后再一层薄饼再一层肉，这样反反复复的四层。夹在筷子上，胖乎乎的诱人胃口。看在眼里，皮薄、肉厚、油旺旺的。吃起来面质柔和，肉鲜细嫩，让人骑虎难下；醋溜木须里的牛里脊肉非常柔嫩、鸡蛋更是滑爽，整道菜品香气浓郁，酸甜可口；烤鲜羊肉的羊肉来自呼伦贝儿，香气直入鼻中，进口之后更是浓香四溢，不腻不膻；松肉是用油皮包裹牛肉制成条状炸制而成，色泽金黄，外焦里嫩，香而不腻。提起菜品，刘君敏喋喋不休，更是提起自己的母亲。刘妈妈是一个厨艺高强的山东厨师，比起妈妈刘君敏觉得自己还远远不够，她期望自己未来可以传承妈妈的手工，把更多的好菜品奉给门客。美食关于刘君敏来说，更是一种崇奉，一种传承自己母亲的崇奉。
“菜好客回头，味正人自留”。现在，坐落于常营中路的金老三饭庄占地面积1600平方米，可供500人一起就餐。而金老三饭庄的北京顺义康营店面积达1500平方米，其宴会厅和包房可一起包容400人就餐。
引人行善，好像自己行善
刘君敏于家庭是妻子和母亲，于公司是一位领导者，所以她常常审视自己的心灵，思考着自己的行为。刘敏君说：“引人行善，好像自己行善。”
每天下班店里还有许多工作，而刘君敏尽量不延迟职工下班时间，对他们也像对自己的孩子相同。“出来打工都不简单也很辛苦，爸爸妈妈又不在他们身边，所以我照料他們是应该的。”
自从收入安稳之后，刘君敏每年都要参与一些公益活动。她说：“我是从贫困家庭走出来的，所以现在我更期望尽我所能去协助有需求的人，不论什么时分，只需我还有才能协助他人，我就必定去做。”
刘君敏现在最大的愿望，是开办一个敬老院。“当我看到那些日子困难，孤苦伶仃的白叟时我就特别疼爱，就想收留他们。所以这是我近几年的一个方针，我会尽力去完结。”刘君敏表明，“期望开敬老院只需效劳白叟一个意图，其他什么都不图。”
