王康生
摘 要：酒店办理是一个实践性、使用性很强的专业，武汉商学院酒店办理本科专业在办学上尽力对接作业企业人才需求，依照作业企业要求规划教育内容和规划人才培育目标，加强与世界酒店集团的校企深度协作，敞开办学不断进步酒店办理专业办学条件，保证人才培育目标的完成。
关键词：酒店办理本科专业;自动习惯;区域旅行经济
酒店办理是一个实践性、使用性很强的专业，武汉商学院酒店办理本科专业在办学上尽力对接作业企业人才需求，依照作业企业要求规划教育内容和规划人才培育目标，加强与纽宾凯世界酒店集团、武汉万达威斯汀酒店和武汉荷田大酒店等企业的校企深度协作，敞开办学;以本质为根底，搞好外语、酒店信息技术使用等本质教育，夯实学生作业展开潜力，以才能为本位，着重专业教育的实践性，重视学生立异精力和实践才能培育;不断进步酒店办理专业办学条件，保证人才培育目标的完成。
一、建造校企深度协作机制，探究立异人才培育形式
（一）推动校园与作业企业深度交融，构成“人才共育、进程共管、效果同享、职责共担”的严密型协作办学机制
现在现已树立了武汉商学院酒店办理专业的校企协作理事会，学院领导与企业董事长任会长，多家企业参加其间，学院与校企协作理事会一起拟定《协作理事会规章》，清晰协作方向和两边权利义务联系，为实训基地的建造、技术开发与技术训练、教育团队建造、学生作业等方面供给了准则保证。下一步咱们将持续优化校企协作理事会结构和运行机制，实在完成校企在人才共育、资源同享、一起办理等方面的深度协作。
（二）使用我校牵头组成的“酒店作业教育集团”的建造途径，推动专业建造
湖北酒店办理职教集团是以武汉商学院为牵头单位，2013年树立，以开设酒店办理专业及相关方向的高等院校和作业协会、企业单位为主体，在自愿、相等、互利、互利根底上组成的地域性、契约式校企联合体与利益一起体。
根据这个途径，完成专业与作业企业岗位对接;活跃与作业企业协作开发专业课程和教育资源;举行校企对接用工恳谈会，完成酒店职教集团内校园、企业用工信息互通，树立企业用工和联合办学的交流途径;充分发挥集团酒店教育训练资源的优势，以集团内酒店办理专业校园实训场所为根底，依托大型主干酒店企业（集团）、要点院校，建成酒店办理人才教育训练基地，完成硬件资源同享，为院校的学生实训效劳，为企业的职工训练效劳，为进步师资实践才能、培育企业技术主干效劳;疏通企业专家和技术能手到院校传经授道的途径，展开集团内校园酒店办理专业教研活动，约请专家作学术报告，约请作业、企业办理人员到集团兼职任教，全面进步专业教育水平;与企业共建专业竞技途径，进步作业效劳水平，每两年举行一次酒店办理职教集团内的专业技术比赛，进步校园学生和企业内部职工的技术水平。
（三）挑选本地闻名的酒店办理集团——纽宾凯酒店集团，推广“循行导教、产教交融3+1订单式”人才培育形式
我校酒店办理专业在人才培育形式变革和“订单班”项目上已堆集丰厚经历，2009年“循岗导教2AB”人才培育形式引领全省，该人才培育形式的研讨效果取得湖北省高校教育效果二等奖，湖北省教育效果一等奖;来自武汉本地甚至外省多家酒店企业自动与咱们进行校企协作，2010年咱们创始了“企业出资开办校企协作订单班”的新形式，成功开办 “荷田酒店办理班”、“王朝大酒店订单式助学班”，由协作企业赞助学生膏火，使学生入学即入职，为这些企业定向培育了100多名优异人才。
根据“循行导教、产教交融”的酒店办理专业人才培育理念，习惯当地旅行与酒店作业工业展开，效劳当地经济建造，挑选本地闻名的酒店办理集团——纽宾凯酒店集团，推广“3+1订单式”人才培育形式。这种形式是根据酒店作业展开规则，认为协作企业定制培育从事酒店运营办理作业的使用型高级人才为意图，依照“3”和“1”两个培育环节来施行教育，然后实在进步学生作业才能的一种培育形式。“循行导教3+1”中的“3”表明三年的校内学习与试验实训，包含文明根底知识、专业根底知识、专业技术知识、专项技术的学习和试验实训;“1”表明1年的校外基地的专业教育实习、结业论文和结业实习等综合性实践教育环节。
开办酒店办理立异人才试验班，选拔优异学生，为协作酒店企业定制式高端培育酒店精英人才。在人才培育进程，校企一起拟定人才培育计划，一起构建课程体系，尤其是特征明显的校企协作课程。拟从2014年开端，从招录的120余名学生中选拔优异学生30名左右组成试验班，设置个性化定制课程，安排校表里优异师资授课，为协作酒店企业定制式高端培育酒店精英人才。学生选拔进程协作企业全程参加，校企一起拟定遴选规范，一起安排施行查核，当选后校园企业学生三方签定人才培育协议;试验班日常办理中施行校企共管，校企协同授课，施行多学期、连续性、阶段性弹性实践教育;并根据学生专长优势、志趣以及企业的人才需求进行个性化培育，加强企业和校园对他们的作业生涯规划和作业指导的作业，结业后从事酒店办理岗位作业。
一起活跃展开高职与本科联接教育研讨，拟定和施行对接专科和本科的“3+2”人才培育计划;活跃展开世界协作办学，为学生的出国留学和学历进修构建途径，开辟专业办学的世界化视界，并探究世界交流的新形式;采纳与其他高校联合的方法，活跃申办专业学位研讨生教育，进步人才培育的层次;展开与周边本科高校如江汉大学、长江大学的协作，以及校内跨学院协作，活跃探究并施行学生选修第二专业计划，打造担任酒店办理作业的复合人才和立异型人才。
二、与酒店集团等企业一起构建人才培育计划、课程体系
坚持校企携手共建、遵从工学结合思维，优化课程体系，活跃推动课程及教材建造。首要选用以下办法：
（一）根据和企业一起拟定的人才培育计划（见附件《“本科酒店办理订单班”人才培育计划》，遵从作业展开趋势和酒店人才的生长规则，拟定赋有特征的本科酒店办理专业人才培育的课程体系，构建特征明显的校企协作课程;
