寻芳波尔多
当然，小城在波尔多的位置，不仅仅由于这儿有白马、奥松酒庄这样的尖端酒庄，更由于当年在波尔多葡萄工业最衰落的时代，大片葡萄园消失殆尽，唯有圣埃米利翁，还保留着波尔多硕果仅存的葡萄园。来到圣埃米利翁，你会发现，这儿简直被葡萄园包围着，通往圣埃米利翁的公路，就像葡萄藤间的迷宫一般，不论怎样弯曲，终究都会曲径通幽。
从波尔多开车半个多小时，就来到这座中世纪的古城，事实上，假如不是世界各地慕名而来的酒客，让这儿喧嚣热烈，圣埃米利翁至今仍旧完全是中世纪的容貌。
圣埃米利翁是那种让人一见钟情的小城，秉承了法国城市的一向风格，整齐中透着浪漫、陈旧却又不失生机。站在教堂广场上俯视这座小城时，你会看到褐色的房顶、白色的石头屋；沿着碎石铺成的一条条冷巷，好像渐渐能够走回中世纪，抚摸陈旧教堂的墙面，就好像与小城静静对话。那些探出墙外的鲜花，绚烂得让人犹如喝了醇香的葡萄酒一般，直接接触到你心底最灵敏的部分，真的让人爱到骑虎难下。这样的美色，你怎样狠心回身呢！街心小广场中，孩子们正在嬉闹喧笑，餐桌旁老饕们正在品美酒尝美食，此刻却有黑衣加身的修士从小广场飘然而过，一边是极致的尘俗，一边是肯定的传统，圣艾米丽翁，就这样在出生入人间轻盈回身。
来到这儿，人们总是不能免俗地去观赏酒庄。事实上，圣埃米利翁周边聚集着百多个大小不等的列级酒庄，哪一家都有着自己悠长的前史、共同的故事。在一望无际的葡萄园中走一走，看看百年葡萄藤的容貌，在酒庄的地下酒窖中，学习一下波尔多葡萄酒的酿制，还有怎样辨别葡萄酒，最终再品味几种酒庄特别供给的葡萄酒，这样的葡萄酒之旅，总是令人流连。
与葡农一同摘葡萄
假如你真实迷醉于圣艾米丽翁的酒香，不如找一家真的有城堡的酒庄，住上几个晚上。
圣艾米丽翁有许多能够供给食宿的城堡酒庄，有许多是地道的中世纪的老城堡，让人觉得自己成为了某个电影里的人物。白日在葡萄园与小城之间闲逛、寻古，夜晚在葡萄和酒香中入睡，那感觉就好像日子在前史故事中一般，组织一次这样特别的旅途，一定是耐人寻味难以忘怀的吧。
每年的9月开端，是葡萄庄园的丰盈时节，假如有幸能够在这个时分置身于圣艾米丽翁，你无疑就是天主选择的那个最走运的人！整个小城开端热烈和繁忙起来，除了规划适当的大酒庄外，许多家庭式的葡萄园也进入了丰盈的时节，你会看到许多外雇来的葡农戴着厚厚的橡胶手套，拿着剪刀繁忙在葡萄园里。
白日，路旁边能够到处看到各种新鲜的葡萄摊，若在随意的一个货摊前稍作逗留，卖葡萄的白叟会热心地递过一大串葡萄，笑眯眯地说“我家园里的，尝尝吧！”这个尝尝的重量肯定是一个人能够吃饱的量，好像他的葡萄不是卖的，就是给路人品味的！塞一颗进嘴，甜美美好的果汁在舌尖上四溅，葡萄白叟看着我陶醉的表情，十分满足，暗示我能够随意吃，明显对我这个外乡人的反响十分满足！
黄昏时分，葡农们完毕了一天的劳作，我们心境愉悦，一路歌声回到住处。老板娘通常在院中的苹果树下为我们搭起一张长桌，摆上各式勃艮第美酒。“采摘葡萄期间，这张长桌好像充溢法力，我们自由自在地喝酒畅谈。这期间不乏勤工俭学的中国学生，颇丰的收入和酒庄里的美好日子是这些异国年轻人海外肄业期间重要难忘的阅历。
采摘葡萄的周期大概是10天左右，必须在葡萄过于老练前完结采摘作业。当最终一串葡萄从藤上剪下来时，我们欢呼雀跃，相互丢掷葡萄，绛红的果汁四溅，在身上留下了艳丽的图像，这是葡萄庄园庆祝丰盈的特别方法。最终人们会剪下些葡萄枝，插在运送葡萄的卡车车头，宣告劳作的完毕，请求来年的好天气。
