赵浩宇
假如将我国八大菜系与各国甘旨别离排成两道纵列，让人们像在小学寒暑假作业上相同，找出其间的对应联系两两连线，粤菜的另一头八成会是相同精美的日本料理，而自川菜动身的线条，最终则必定会落在相同以“重口味”著称的泰国菜上。所以，当泰国菜遇到了重庆，不只收成很多粉丝，愈加诞生了许多风趣的泰国菜餐厅，“象隐”就是其间之一。
象隐开始出生于九街的一栋居民楼中，以私房菜的方式呈现，正宗的泰式口味和佛龛、国象、竹席等泰国元素的装饰，都被挑剔的门客们记录在了自己的手机、相机里。假如你也是一名资深吃货，即使从未亲自入店，朋友圈里也八成能够翻出“象隐”两个字。现在，象隐在东原1891的新店现已倒闭，我也总算得以一窥终究。
东原新店虽不似老店般隐身于居民楼之中，可在富贵热烈的商场里，也是茕居一隅。我想，假如确实有一位“象隐先生”或是“象隐小姐”，纯粹泰式装饰的老店该是他/她作为精力栖居之处的书房，而新店，则更像是他/她的会客厅。
开放式的门厅让新店显得较为友爱亲热，像是时间都在欢迎着来往的人们。店东Echo说，他们期望招引具有90后心态的人们来到这儿用餐、谈天、交朋友，由于团队的构成十分年轻化，而装饰的兴趣也倾向于年轻人，他们期望和来到这儿的人们不只仅是店家与顾客的联系，愈加有朋友间的友谊，所以在这儿，被他们说到最多的就是“象隐和他的朋友们”。
店内最招引人的是一面满布英文和泰文的墙面。Echo说，在2014年的时分，自己曾阅历一次人生低谷，干脆辞去作业，到泰国的一所双语学校教中文。通过一年的日子，Echo关于泰国的文明和风土人情有了深化的了解，也爱上了那个疗伤之处。关于他来说，用几个词语简略地归纳泰国文明，是万万办不到的，这满墙的词语，都代表着他心里的泰国。
在墙面的中心，专门有一台电视机翻滚播放着泰国当地的广告，无一不是画面精美、构思奇妙，不到最终的产品LOGO打出，人们很难幻想出广告所指。但在目不暇接的构思背面，这些广告都简直把勤劳、英勇、博爱、容纳等等美德概念隐于其间。与大象、宗教等等意向比较，这些广告所表达的质量或许并非泰国独有，但却泄漏出了现代泰国仍保留着的憨厚。Echo说，许多客人在用餐时都盯着电视机目不斜视，直到餐盘裸露出皎白。
在这个文明缺失却創意过剩的年代，有太多的东西都能包裹着美丽的衣裳，却是金玉其外败絮其间，但象隐明显并非如此。象隐的行政总厨师从泰国国宴大师，蔬果质料都由当天新鲜收购，香料更是悉数来自泰国的原产地，虽然，这样成本会翻两三倍。关于甘旨，象隐能够称得上“强迫症”，即使已有门客上门，在食材无法确保的情况下，他们仍然会礼貌回绝，由于关于象隐来说，已然朋友到访，那就必定要用最好的东西来款待。endprint
