当地时间2018年2月13日晚，坐落尼罗河东岸的开罗地标性修建康拉德酒店尼罗河厅内，由我国文明部、我国驻埃及大使馆主办，国际中餐业联合会、开罗我国文明中心承办的“欢喜新年——行走的年夜饭之尼罗河畔的我国年新春晚宴”在吉祥愉快的气氛中举办。
这是“行走的年夜饭”活动第一次来到尼罗河畔的埃及。6名我国大厨及浙江音乐学院爵士乐团、四川省青年艺术团艺术家一道，为在场近150名中埃各界人士奉上一场视觉、听觉、味觉的盛宴。埃及前总理谢拉夫、埃及文物部长哈立德？阿纳尼、埃及外长前驻华大使阿莱姆、阿拉伯国家联盟前秘书长阿拉比等埃及政要和文明界代表到会活动。
我国驻埃及大使宋爱国先生对埃及友人的到来表明火热欢迎。他向在座的埃及来宾介绍说，新年是我国最重要的传统节日，“不管天南地北，哪里有我国人哪里就会庆祝新年”。在形式多样的庆祝活动中，要数团圆饭最具节庆的典礼感——人们总会把最夸姣的食物共享出来，围坐在珍馐美食旁共叙亲情共话友谊。在我国阴历新年行将到来之际约请埃及友人共庆新春，为的就是共享节日的高兴。
尚哈玲秘书长代表国际中餐业联合会向我国驻埃及使馆和开罗我国文明中心对年夜饭活动给予的支撑和协助表明感谢，并盛大介绍了担任出现本次年夜饭、来自北京西部马华的厨师团队。她还表明美食无国界，期望经过“行走的年夜饭”等文明沟通活动，能为埃及公民翻开一扇了解我国的窗，架起一座互相沟通的桥，成为两国民间交际的助力，祝中埃两国友谊长存！
进入酒店，在酒店大堂就感受到浓浓的我国年味。一层大堂的尼罗河厅前，身着清代格格装的两位我国美人，配合着连串的红灯笼、五颜六色的彩灯及喜庆的赤色我国结，一系列我国元素提醒着我国阴历新年的到来。自助餐台上，由6名我国大厨亲手制造的我国健康养分美食一字排开。北京宫殿清真烤鸭、宫保鸡丁、地三鲜、糖醋里脊、鲍汁豆腐等6道热菜，素什锦等多道凉菜，豌豆黄、驴打滚、红豆糕等4种点心。在自助取餐区域一角，西部马华拉面师傅现场制造的兰州拉面香气四溢，咱们排起长队。国际中餐业联合会秘书长尚哈玲及西部马华餐饮集团董事长马华在活动现场为中埃贵宾推介美食。
“今日咱们品鉴的北京鸭子是跟着我国大厨乘坐的班机，一路飞来开罗的。”驻埃及使馆文明参赞、开罗我国文明中心主任石岳文掌管时看似半开打趣，却并非仅仅戏弄，他的话道出了我国主办方对此次活动的高度重视与精心预备。开餐前，中方厨师长在后厨指着行将被端上餐桌的一盘盘菜肴对记者表明，他的团队整整一星期前就抵达开罗，开端做各种预备工作。为确保食材新鲜、口味正宗，要害食材均随机从国内空运而来。
阿拉伯国家联盟前秘书长阿拉比对我国美食拍案叫绝：“这是一次十分好的活动，为咱们展现了我国文明的广博。我到过我国很屡次，十分赏识我国文明与文明及出现方法，美食是其间很重要的一项。”
“我真期望这些菜都是我做的”，开罗康拉德酒店的意大利籍厨师长帕澳罗？罗科对记者慨叹道，他自己虽在香港待过一段时间，但仍是很难学到中餐的精华，他十分赏识这些我国同行的敬业精神。
在宴会厅内，傍边埃两国人士愉快享用美食時，精彩的扮演一直在演出。先是浙江音乐学院爵士乐团拿出看家本领——爵士乐演奏的茉莉花等传统我国歌曲，再是四川艺术家亮出戏法、变脸绝技，后是我国大厨轮流现场展现片鸭、中华第一面等绝技，与现场观众互动火热，欢声笑语不绝于耳。
