在互联网如此兴旺的当下，去中介化浸透到了每一个职业范畴，即使是最传统的餐饮职业，也被各种互联网概念从头包装了一番，竞赛剧烈程度可想而知。在我们普遍认为插上了互联网翅膀的餐饮职业就是淘宝廉价食物和饿了么线上点餐外卖时，一个叫“小味儿”的出现了，看似简略地每周推出一条“美食短视频+产品售卖”形式，却是真实做到了用美丽的画面感动你，用真挚的滋味留住你。而“小味儿”的创始人梁雪也正是期望经过这个途径让更多人了解美食，吃到有诚心且极富性价比的美食。
假如用一句话归纳这个正在快速生长的“小味儿”，应该就是美食界的罗辑思想+小米。经过美食短视频的精彩出现招引用户购买美食产品，即罗辑思想的商业形式由专业级大师制造美食，经过互联网途径挤掉中间环节本钱，以此向用户供给高性价比的产品，并培育认同“小味儿”形式的有文化的吃货，即小米的商业形式。可以说，“小味儿”不只仅一个有故事的美食聚集地，更是一个有情绪的吃货聚集地。
美食圈的“定量”版
本年初，“小味儿”上线，除了市场上的经典零食物类外，大厨自主研制的定量新品是“小味儿”的“圈粉”利器。仅仅几个月的时刻，“小味儿”就聚集了大票“粉丝”，单日最高营业额突破了万元。
“小味儿”的方针人群定位首要有四类：都市白领，消费意图和心思首要是寻求时髦、甘旨、健康、高级；孩子妈妈，为孩子甄选绿色、无增加、无防腐剂的健康零食大学生，寻求新鲜事物，喜爱有特性的包装和产品，情愿共享；美食达人。
点击进入“小味儿”的世界，你会发现这儿的每一位用户都是有文化的“吃货”，他们不只寻求美食更寻求美食背面的东西。关于他们来说，美食并不局限于一道甘旨，而是一种看待日子的情绪。而“小味儿”真实满意了他们，不只有大厨专门定制的定量零食，还经过文字、图片、视频短片，让用户了解大厨与美食之间那些不为人知的故事。
关于甘旨，“小味儿”不去寻求博学多才，只关怀四个字：好吃、难忘。只吃一次，或许你未必记住“小味儿”是谁，可是你的嘴巴不会忘掉。巨蟹座暖男孙大师的蔬菜熏猪蹄、香辣鲜鱿鱼、秘制海笋贝；张明安叔叔的福建黄牛牛肉干、耗儿鱼鱼片、水鱼鱼干；男神宗呜的低糖瑞士卷、玛芬蛋糕、最香浓曲奇还有最近刚刚上线的艺人车永莉的五款成都特色美食，每相同都是大厨或明星精心制造的定量版，有着全国最夸姣的滋味，真实是无论如何都拒绝不了的引诱。
“大厨小味”的暗地故事
“大厨小味”是“小味儿”现在的首要思路，也是其在美食外卖途径深度笔直的重要测验，就是联合大厨，共同开发而且定量共享他们的手工和匠心。一同，也经过大厨及地点餐厅的现有闻名度和“粉丝”翻开“小味儿”闻名度。“小味儿”首期独家签约了100位闻名大厨，签约大厨中既有商务部认证的我国十大名厨这类的国宝级厨师，也有因酷爱我国文化飘洋过海而来的世界大厨。这些素日可贵为寻常百姓家露一手的大师，都将经过“小味儿”途径把自己的私藏手工带到更多人身边。
何为大厨？“小味儿”在策划“大厨小味”这个项目时一直在考虑，受过专业培训和获得厨师资格证书的就是大厨吗？“大厨小味”兴办的初衷之一，就是期望带来的不只仅美食，更是心境。因而，大厨除了具有根底的专业素质外，还应该是对烹饪充满热情的，让每一道美食都有高兴之感，那才干满足愉悦味蕾，激起门客对吃的更大爱好。
大厨小味的每款产品都是精工细作，走心可口、定量定制，出品的每款零食都有着让人骑虎难下的法力。提到这儿，爆款产品蔬菜普洱熏猪蹄不得不提，它是出自烹饪大师孙立新之手。食材选用的都是每日现杀的新鲜猪蹄，根绝冷冻，每一个猪蹄均依照职业最高规范，严厉控制在420克左右。这款为“小味儿”特别订制的熏猪蹄只选用肉多骨少的猪前蹄，经过先腌后炖再焖的多道工序后，为了让色、香、味俱佳，最终还加上了一道由普洱茶熏制的特别工艺。经过新鲜蔬菜汁腌制往后的猪蹄少了脂肪，多了健康，再加上普洱茶熏过的香气，让这款“小味儿”零食不火都难。现在，蔬菜普洱熏猪蹄也是“小味儿”途径上复购率最高的一款超级单品。
小途径的进阶之路
“小味儿”尽管仅仅半年，在餐饮笔直电商范畴还算是新兵，但却有着久远的眼光：不只要做我国最大的高端休闲零食电商途径，更要让“小味儿”飘满全世界。“小味儿”之大厨小味仅仅“小味儿”榜首阶段的推行，关于未来，“小味儿”有着翔实的规划。
继大厨小味之后，“小味儿”之“明星小味”项目也已上线了两位高颜值明星，签约百位明星共同开发超级单品是“小味儿”本年下半年的头等大事。经过明星效应进一步进步“小味儿”闻名度、拓宽“小味儿”用户，让明星为“小味儿”代言。
“小味儿”之“素人小味”是第三阶段的方针定位，每个人都是大厨，每个人都能出产甘旨零食。“小味儿”是只卖零食的途径，欢迎一切可以制造甘旨零食的普通人参加进来，全民零食自产自销，敞开造星运动。
之后的第四阶段是订单化规划出产。到时，“小味儿”将共享零食构思或供给零食配方，由“小味儿”团队打分，并由“小味儿”厨师团队加工，完成品牌的社会化，进而打造国内零食榜首品牌。
未来某一天，小味儿将进入第五阶段也就是最终阶段的推行——零食出口，销往全球。让我们一同跟随小味儿的脚步，见证它的生长，与它一同完成愿望。
