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贵重的食物不只仅是蛋白质、维生素、脂肪和热量，也是身份的标志，关于我国这样一个传统的以农耕文明为主的国家，海珍品，比如鲍鱼、海参就成为了我国人餐桌上最贵重的食材。传统饮食文化里，被誉为海洋“软黄金”的鲍鱼不只居海味“八珍”之首，还被视为富有、权利的标志。跟着海洋饲养科技的兴旺，这些贵重的食材也走上了一般我国人的餐桌。其间，福建莆田的汇龙海产就是闻名的南日鲍出产企业。汇龙海产不只饲养鲍鱼，更把鲍鱼进行深加工。鲍鱼罐头深受海上丝绸之路沿线国家民众的喜欢。成立于2005年的福建莆田汇龙海产，凭借着不断的技能创新，成为海上丝绸之路的一颗耀眼的明星。
南日鲍，鲍鱼皇冠上的明珠
鲍鱼的前史，正应验了“物以稀为贵”。现在的人，很难幻想物质匮乏时代人们关于食物的爱情。口味有特征又特别稀疏的食物，往往成为人们追逐的目标，乃至成为身份、位置的标志。皱纹盘鲍在汉代就列为贡品，其时的姓名为“鳆鱼”，苏轼还写过《鳆鱼行》一诗，在赞誉这种海珍的一起，又表现出必定的犹疑，由于鳆鱼曾被王莽、曹操两位“篡汉”者所喜欢。现在我国最大的鲍鱼地在福建。南日鲍是驯养两年以上的皱纹盘鲍与日本盘鲍杂交培养的子孙。南日鲍体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美共同，富含蛋白质、氨基酸、脂肪等物质，煮熟后鲍肉不会显着缩短。
海丝作筏，冲出低谷
尽管鲍鱼被列为八珍之首，有软黄金之称，可是鲍鱼职业也是遇到过“隆冬时节”。从2013年开端鲜活鲍鱼的内销急剧萎缩，整个工业进入隆冬。以往在市场上要比其他鲍鱼价格每公斤高 30元的莆田南日鲍，乃至卖出了1公斤78元的“跳楼价”。“养18-20个月才干收成，却遇到了这样的行情，其时全职业赔本！”汇龙海产董事长林玉雨发现“海丝”沿线的东南亚国家，具有规划巨大的华人集体，并且以来自广东、福建等东南沿海地区为主，他们依然保留着本籍地的生活习惯，逢年过节时必有鲍鱼这道大菜。所以开端向东南亚国家出口鲍鱼罐头。不只如此，汇龙海产还研究出针对“海丝”沿线国家口味的“佛跳墙”、“大盘菜”等鲍鱼深加工产品。汇龙海产有限公司董事长林玉雨在一次媒体采访中表明：“汇龙海产在莆田石城和山东荣成有300亩的饲养基地，鮑鱼年产量1000吨，年产值2亿多元，热销东南亚。”
绿色生态，开拓市场
跟着政府部门的引导和饲养户生态认识的进步，用南日出产的新鲜海带、紫菜作为饵料莆田鲍鱼。鲍鱼的质量越来越好，“海丝”沿线国家的顾客开端逐步承受物美价廉的莆田鲍鱼罐头，所以才有了连绵不断的订单。汇龙海产也适当注重绿色生态和科技开展，先后获得了国家高新技能企业，国家鲍鱼健康饲养标准化示范区，出口食物出产存案企业，HACCP损害剖析与要害控制点系统认证，农业部水产饲养质量安全效劳信息系统试点企业，国家级鲍鱼健康饲养标准化试验区，福建省级鲍鱼健康饲养农业归纳标准化试验区，福建省鲍鱼及鲍鱼加工标准化示范区。
活冻鲍鱼、鲍鱼罐头、佛跳墙“三驾马车”闯天边
现在汇龙海产的主要产品是“活冻鲍鱼”、“鲍鱼罐头”和“佛跳墙”。汇龙海产选用现在世界抢先的液氮零下196摄氏度快冻技能来保鲜鲍鱼。液态氮常压下的沸点是零下196摄氏度，对食物成分呈慵懒，可使食物在冻住和存储过程中的氧化改变下降到最低。当液氮与被冻食物相触摸时，能吸收的巨大的热量，使产品瞬间快速冻住。并快速经过最大结晶区，瞬间锁住食物的水分和营养物质在食物安排中构成均匀分布的细微结晶，对安排结构损坏程度大大下降。
鲍鱼罐头选用福建莆田南日岛周边天然无污染海域成长的优质南日鲍为主要原料，延聘我国香港和新加坡名厨专业制造而成。鲍鱼罐头口味纯粹，开罐即食（加热口味更佳），方便快捷，出口新加坡等东南亚国家和地区。
“佛跳墙”和“大盆菜”则是秉承传统，并请专业名厨把关。其间“大盆菜”更是延聘我国香港和新加坡名厨专业打造制造而成，口味纯粹，古法制造。
